LA GESTIÓN DE LA CALIDAD Y SU CONTRIBUCIÓN ESTRATÉGICA

Con la finalidad de Asegurar la Calidad de los Productos, es necesario implementar algunas prácticas que lo ayudarán a ofrecer siempre la misma calidad de su producto:
1. BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) 2. PHS (Prácticas de Higiene y Limpieza) y 3. HACCP (Control de Riesgos y Puntos Críticos)

Luego de haber implementado estas prácticas, su negocio estará listo para optar la certificación internacional:
- ISO 22000:2005 – Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria. o - ISO 9001:2000 – Sistema de Gestión de la Calidad

GESTIÓN DE LA SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO Y SU CONTRIBUCIÓN ESTRATÉGICA

Las personas juegan un rol clave en todos los procesos de las organizaciones.. Pero esta interacción con los procesos puede colocarlos también en una posición riesgosa que el negocio debe cuidar que no ocurra. Para ello, se cuentan con 2 instrumentos de gestión:

1. El D.S.009-2005-TR. Reglamento de Seguridad y Salud en el Trabajo (De uso obligatorio en el Perú)

2. ISO OHSAS 18001 : Sistemas de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo

GESTIÓN DEL CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE Y SU CONTRIBUCIÓN ESTRATÉGICA

Para muchas empresas, la gestión del medio ambiente ya dejó de ser una diferencia competitiva y es parte vital de su negocio (ej. La industria forestal, la minería), sin embargo, existen muchas que aún no dimensionan su potencial valor.

La Norma ISO14001 proporciona a las organizaciones elementos para un Sistema de Gestión Ambiental.

Con el fin de visualizar: como los 3 temas estratégicos propuestos se relacionan e interactúan en su organización, utilizamos la metodología del Balanced Scorecard, que se ha convertido en una potente herramienta de gestión que permite a los gerentes de una manera clara y sencilla visualizar, comunicar y monitorear el desempeño de su estrategia.

Algunos Conceptos Teóricos.

ISO OSHAS 18001: Norma Internacional de estandarización de la Seguridad y salud en el trabajo. Herramienta común que hoy en día usan todas las compañías en su afán de cuidar a su personal, a sus equipos y a sus instalaciones de cualquier peligro que pueda originar un accidente, con la consecuencia de perdidas como retrasos en la producción, mayores costos y la vida humana.

Identificación de Peligros y riesgos. Análisis de todas las condiciones inseguras que puedan existir en un Negocio. Ellos pueden ser físicos, químicos, ergonómicos etc.

ISO9001 . Es una Norma Internacional de la estandarización de la calidad, común para todos los países del mundo. Es una herramienta muy importante que sirve de pre requisito para las negociaciones comerciales de productos en general.

Calidad. Conjunto de características que tiene un producto o servicio, que transmite al cliente una sensación de bienestar, de credibilidad, de seguridad y de conformidad.

ISO22000. Es una Norma Internacional de la estandarización de la inocuidad de los alimentos, común para todos los países del mundo. Pre requisito importante en las negociaciones comerciales de productos alimenticios.

ISO14001: Es una Norma Internacional de estandarizaciòn de la protecciòn ambiental. Es una norma comun que sirve de carta de presentaciòn para las empresas en sus negociaciones, por que demuestran con el cumplimiento de ella de su compromiso con el cuidado del medio ambiente.

Aspectos ambientales: Elementos que pueden participar en los procesos de las empresas y que pueden interactuar con el medio ambiente, por ejemplo las emisiones de gases humos, etc.

Impactos ambientales significativos. Aquellos elementos que resultan de las actividades de las empresas y que si atentan contra el medio ambiente. Ej. Basura permanente en las calles.